Sabtu, 09 Juni 2012

soal Tata Boga kelas I

silahkan di coba !!!

T. BOGA                                SOAL ULANGAN KELAS 1

I. Pilih salah satu jawaban yang paling tepat !
  1. Makanan adalah kebutuhan …
a.       Tersier                                           c. Sekunder
b.      Primer                                            d. Campuran
  1. Setiap orang membutuhkan makanannya berbeda-beda bergantung kepada …
a.       Jenis pekerjaan                              c. Status sosial
b.      Kekayaan                                      d. Lingkungan
  1. Makanan bersifat higienis
a.       Praktis, lezat                                  c. Tidak mengandung kuman penyakit
b.      Ekonomis, enak                             d. Tidak mengandung bakteri kecil
  1. Ganguan gizi dapat terjadi pada ...
a.       Keluarga mampu                           c. Keluarga sangat mampu
b.      Keluarga kurang mampu               d. Keluarga mampu atau keluarga kurang mampu
  1. Bila seseorang cukup mendapat makan bergizi akan memiliki ...
a.       Penampilan oke                             c. Daya tahan tubuh kuat
b.      Tubuh ideal                                   d. Disukai banyak teman
  1. Sumber-sumber karbohidrat
a.       Tepung, roti, mie, bihun                c. Ginjal, udang, kakap
b.      Hati, ikan, keju                              d. Kepiting, beras, gandum
  1. Lemak nabati dibawah ini
a.       Minyak ikan                                  c. Minyak kambing
b.      Lemak sapi                                    d. Minyak wijen
  1. Kekurangan lemak dapat menyebabkan ...
a.       Lambat berfikir                             c. Rambut pirang
b.      Kurang tenaga                               d. Bibir pecah-pecah
  1. Di bawah ini hasil olahan protein setengan jadi ...
a.       Tepung, roti, mie                           c. Tahu, tempe, oncom, kecap
b.      Dodol, sirup, gula-gula                 d. Sarden, kornet
  1. Zat makanan yang diperlukan tubuh untuk mempertahankan ...
a.       Protein                                           c. Karbohidrat
b.      Lemak                                           d. Vitamin
  1. Vitamin yang larut dalam lemak ...    
a.       Vitamin A,D,E,K                          c. Vitamin K,E,D,B
b.      Vitamin A,K,B,E                          d. Vitamin B,C,D,K
  1. Vitamin yang larut dalam air ...
a.       Vitamin B,C,D                              c. Vitamin C,D
b.      Vitamin B,C                                  d. Vitamin K,D
  1. Vitamin A terdapat pada buah-buahan ...
a.       Semangka, durian, nanas              c. Pisang raja, pepaya jeruk
b.      Durian, jambu, sirsat                     d. Pepaya, nanas, durian
  1. Banyak terdapat pada sinar matahari salah satu dari sumber…
a.       Vitamin A                                     c. Vitamin C
b.      Vitamin B                                     d. Vitamin D
  1. Akibat kekurangan vitamin D
a.       Gigi rusak                                      c. Kurang darah
b.      Mata rabun                                    d. Keguguran
  1. Kecambah salah satu sumber dari ...
a.       Vitamin A                                     c. Vitamin D
b.      Vitamin E                                      d. Vitamin B
  1. Mencegah pendaharan pada ibu hamil salah satu fungsi …
a.       Vitamin A                                     c. Vitamin E
b.      Vitamin B                                     d. Vitamin D
  1. Akibat kekurangan ……………….. terjadi keguguran.
a.       Vitamin D                                     c. Vitamin B
b.      Vitamin A                                     d. Vitamin E
  1. Untuk mempercepat proses pembekuan darah bila terjadi luka salah satu dari fungsi ...
a.       Vitamin A                                     c. Vitamin E
b.      Vitamin K                                     d. Vitamin D
  1. Dapat menyebabkan darah sukar membeku adalah akibat kekurangan
a.       Vitamin E                                      c. Vitamin K
b.      Vitamin D                                     d. Vitamin A
  1. Kaki gajah adalah penyebab kekurangan ...
a.       Vitamin B2                                   c. Vitamin B12
b.      Vitamin B6                                   d. Vitamin B1
  1. Untuk memperlicin kulit adalah salah satu fungsi dari ...
a.       Vitamin C                                     c. Vitamin E
b.      Vitamin B                                     d. Vitamin D
  1. Untuk kesehatan gigi dan gusi ...       
a.       Vitamin C                                     c. Vitamin E
b.      Vitamin B                                     d. Vitamin D
  1. kekurangan daya tahan tubuh terhadap infeksi, salah satu dari kekurangan ...
a.       Vitamin B                                                 c. Vitamin E
b.      Vitamin C                                     d. Vitamin D

  1. Untuk pembentukan tulang dan gigi salah satu fungsi ...
a.       Garam besi                                    c. Garam natrium
b.      Garam kalsium                              d. Garam klor

II. Jawablah pertanyaan berikut dengan benar !
  1. Apa kegunaan makanan sehari-hari ?
  2. Jelaskan tentang ilmu gizi ?
  3. Apa yang dimaksud dengan gizi ?
  4. Apa yang dimaksud dengan lemak nabati ?
  5. Jelaskan kebutuhan gizi dapat dipengaruhi apa saja ?
  6. Jelaskan gizi dapat berpengaruh terhadap apa ?
  7. Sebutkan macam-macam vitamin B kompleks ?
  8. Sebutkan macam O garam mineral ?
  9. Apa yang dimaksud dengan hemoglobin ? 
  10. Apa tanda-tanda kurang darah / anemia ?
untuk cek jawaban, silahkan klik di sini
semoga bermanfaat ! ! !

1 komentar:

  1. Betway casino promo code, free £20 free + 20 spins no deposit
    › casino-promo › casino-promo Join Betway Casino for a 세종특별자치 출장안마 new and 진주 출장안마 rewarding experience with 천안 출장샵 great rewards 광주 출장안마 and instant cashouts. Get your £20 no deposit 구미 출장마사지 bonus now!

    BalasHapus